Bonsoir.
Je crois que les choses ne sont pas si simples.
D’abord, il faut se souvenir que le régime diabétique n’est rien d’autre que le régime normal ; le problème du diabétique est simplement qu’il doit éviter l’alimentation anarchique qui est la nôtre. On y ajoute simplement une vigilance sur les sucres rapides pris seuls. Le régime diabétique est donc un régime très large (tout comme le régime sans sel doit se borner le plus souvent à limiter la débauche de sel de notre alimentation usuelle).
L’objectif diabétologique chez le sujet âgé est moins ambitieux que chez le jeune, c’est évident. Il n’est pas nul pour autant, car l’espérance de vie des sujets âgés augmente.
Quant à rectifier les écarts de régime par une majoration du traitement, c’est faisable, mais nettement plus risqué qu’une diététique adaptée.
La règle est donc un peu plus complexe que vous ne voudriez :
Chez le sujet âgé il faut être laxiste sur les régimes. Dans l’institution dont je m’occupais la mise au régime était un acte exceptionnel et limité dans le temps.
Cependant on ne peut pas exclure tout régime.
Quant au régime diabétique, il consiste simplement à manger comme tout le monde devrait manger, et ce à tout âge...
Bien à vous.
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