Bonsoir, Angèle.
Je crois que vous aurez beaucoup de mal à trouver une étude sur ce sujet. Si quelqu’un en a c’est probablement Yves Gineste lui-même, que vous pouvez contacter à http://www.cec-formation.net/.
Cela dit, faut-il des études ? Ce que vous évoquez est tellement évident... Il y aurait à écrire sur l’utilisation de la télévision en maison de retraite, en tant que moyen de ne pas communiquer... Je vous recommanderais volontiers d’écrire simplement sur des situations que vous avez observées.
Bien à vous,
M.C.