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L’alimentation du sujet âgé

, par françoise Barbé

Je suis ravie d’avoir trouvé vos références sur un notre temps du mois de mai 2013 trouvé à la bibliothèque par une amie. Enfin je trouve un professionnel qui est en accord avec mes idées, même si moi, je ne suis pas professionnelle mais fille d’une dame âgée de 85 ans bientôt, à qui il manque une vingtaine de dents (on lui en à enlevé 11 l’an dernier en mai) et pour qui, à l’EHPAD, on s’obstine à lui donner tout en haché et bien sûr des compotes en dessert à tout bout de champ alors qu’elle est très capable de manger des œufs durs mayonnaises et des gâteaux genre choux à la crème ou mousse de fruits. Un dimanche on lui a même supprimé la chocolatine qu’elle aime pour lui donner une brioche (cherchez l’erreur) La pauvre, elle n’est pas la seule dans ce cas et avec d’autres familles de résidents nous avons formé un collectif de défense des résidents pour aider à améliorer la nourriture qui est le soir, à mon avis, bien peu copieux. La nourriture est d’ailleurs, en général, pas très appétissante et pas toujours bien préparée ni pas toujours bien servie par des agents d"hôtellerie" qui auraient bien besoin de formation. J’aurai beaucoup d’anecdotes pour étayer mon propos mais ce serait trop long. Par contre si des personnes sont intéressées qu’elles me demandent et je leur raconterai ce qui se passe en maison de retraite.
malheureusement on se heurte à une direction sourde, mal organisée, et qui manque cruellement de communication envers les résidents et leurs familles. Nous attendons, avec impatience, le conseil de vie sociale, dans lequel nous avons été élus, pour essayer d’obtenir des avancées. Pourriez vous nous aider à définir les vraies questions à poser pour obtenir ces premières améliorations

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