Bonjour.
J’avais bien compris votre souci. Mais je crois qu’il faut nuancer.
D’abord, n’oublions pas que nous présumons de l’état de la malade. Nous la voyons comme une démente grabataire en fin de course. Il faudrait le prouver. De même nous faisons un pronostic catastrophique. Les forums de ce site témoignent abondamment du nombre de fois où je me suis trompé, raison pour laquelle je déteste faire des pronostic, surtout sans voir.
Cela dit il y a le reste, et je le sais bien. Mais il faut d’abord décider si on est dans la tentative de réalimentation ou dans le plaisir. Je ne crois pas une seconde qu’on puisse faire l’un et l’autre, tout au plus un mixte, avec pas assez de réalimentation et pas assez de plaisir.
Si on se place dans une perspective de réalimentation, les choix sont réduits : il faut des farines, du sucre et du gras. Les soupes que vous mentionnez apportent 700 kCal/l, ce qui supposerait plus de deux litres par jour ; inapplicable. C’est pourquoi je me rabats sur les formules dessert (d’ailleurs tous les déments en fin de course que j’ai connus avaient le goût très sucré).
Si on se place dans une perspective de plaisir, on peut faire tout à fait autrement.
Alors il faut tester, bien sûr. Mais dans la pratique le résultat est déjà sur table.
Redisons que personnellement je me contenterais de la dimension plaisir. A supposer que mon hypothèse sur la gravité de la situation soit la bonne.
Quant à votre remarque sur le fait que l’entourage a peut-être plus et mieux à faire avec le patient que de
préparer le repas, je serais beaucoup plus circonspect. Dans ces situations au contraire il est souvent très important pour le bon fonctionnement de la relation que les repas soient préparés par les proches. Mais là aussi c’est bien sûr à voir selon la volonté de chacun...
Bien à vous,
M.C.
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