Bonsoir, Lucien.
Je comprends bien votre commentaire.
Mais il ne vous a pas échappé que l’article auquel vous répondez s’intitule "Les régimes chez le sujet âgé". Il s’agissait pour moi de donner des éléments visant à faire réfléchir au peu d’intérêt des régimes les plus couramment prescrits aux vieilles personnes. Je n’ai nullement l’ambition d’écrire un traité de nutrition ; il en existe de fort bons, et ce n’est pas mon propos.
Sur la nécessité d’une alimentation saine on ne peut que souscrire ; mais c’est un autre débat. dans la pratique gériatrique les deux problèmes essentiels que nous avons à traiter sont :
Comment aider un sujet âgé à domicile à s nourrie de la manière la plus saine possible alors que ses revenus, contrairement à ce qu’on croit, de bonne foi sans doute, restent limités ?
Comment lutter contre la dénutrition, qui est le facteur de risque essentiel ? Et de ce point de vue la question de vie ou de mort c’est bien celle des calories.
Bien à vous,
M.C.
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